안녕하세요.
집에서 빵을 만들 때 2.5키로 쯤 되는 가정용 곰표 강력분을 쓰고 있습니다.
같은 밀가루를 큰 용량으로 구입하고 싶은데, 20kg짜리 코끼리 강력분이 가정용 곰표와 같은 밀가루 인지요?
개인적으로 백설 강력분은 발효력이 떨어져서 곰표 강력분을 쓰는 것이기 때문에,
가정용 강력분과 업소용 강력분이 정확히 같은 밀가루 인지가 궁금합니다.
사실은 다른데 같다고 속이신다면, 곰표를 사랑하는 제빵애호가로서 가슴이 아플 것 같습니다.
집에서 직접 이스트를 기르기 때문에 밀가루가 다르면 바로 티가 납니다.
솔직한 답변 부탁드립니다 ♥