보통 유럽의 밀가루 회사들은 제품별 단백질 함량과 회분율, 밀가루의 힘W, 반죽의 저항성P, 반죽의 신장성L등을 밀가루 포대에 표시하는데 대한제분은 아무런 내용이 없습니다. 단백질 함량이라도 알수 있으면 빵을 만드는데 더 용이할것 같습니다. 강력분,중력분,박력분의 단백질 함량을 알수있을까요?
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