대한제분주식회사

포장규격 500g, 1kg, 2kg

튀김가루는 곰표밀가루와 쌀가루, 전분, 옥수수가루 등을
이상적으로 배합하여 튀김의 바삭하고 고소한 맛을 즐기실 수 있습니다.
튀김옷이 잘 벗겨지지 않으며 처음부터 끝까지 바삭함이 살아있습니다.

포장규격 500g, 1kg, 2kg

튀김가루는 곰표밀가루와 쌀가루, 전분, 옥수수가루 등을
이상적으로 배합하여 튀김의 바삭하고 고소한 맛 을 즐기실 수 있습니다.
튀김옷이 잘 벗겨지지 않으며 처음부터 끝까지 바삭함이 살아있습니다.

포장규격 500g, 1kg, 2kg

부침가루는 곰표밀가루와 각종 양념을 알맞게 배합하여 별도의 간이 없이도 다양한 부침요리를 만들 수 있습니다.
곰표의 노하우로 더욱 고소하고 감칠맛 나는 부침요리를 즐기실 수 있습니다.

포장규격 500g, 1kg, 2kg

부침가루는 곰표밀가루와 각종 양념을 알맞게 배합하여
별도의 간이 없이도 다양한 부침요리를 만들 수 있습니다.
곰표의 노하우로 더욱 고소하고 감칠맛 나는
부침요리를 즐기실 수 있습니다.

포장규격 1kg

도너츠가루는 곰표밀가루에 설탕, 분유 등의 재료를 알맞게 넣어
맛있는 도너츠를 간편하게 만드실 수 있습니다.
곰표의 노하우로 겉은 단단하고 속은 부드러운 도너츠를 즐기실 수 있습니다.

포장규격 1kg

도너츠가루는 곰표밀가루에 설탕, 분유 등의 재료를 알맞게 넣어
맛있는 도너츠를 간편하게 만드실 수 있습니다.
곰표의 노하우로 겉은 단단하고 속은 부드러운 도너츠를 즐기실 수 있습니다.

요리재료(2인분 기준)

주재료 :	새우 150g, 튀김가루 50g, 달걀(달걀노른자) 30g, 얼음물 50ml
부재료 :	맥주 50ml, 식용유 300ml, 소금 4g, 소주 4ml, 후춧가루(후춧가루 약간)

요리과정

01 \|	머리와 꼬리를 제외한 몸통의 껍질을 제거한 새우는 소주, 소금, 후추로 밑간해 10분간 재워둔다. (새우의 꼬리 부분에 있는 물총 부분을 가위로 잘라 주면, 기름에 튀길 때, 기름이 덜 튀는 것을 방지해 준다.)
02 \|	달걀노른자 1개에 얼음물과 맥주를 부어 잘 섞어 준 다음, 체에 내린 밀가루를 부어 젓가락으로 살짝만 저어 준비한다. (젓가락으로 살짝 몇 번만 저어 주어야 글루텐 형성이 안 되어 바삭한 튀김옷이 된다.)
03 \|	재워둔 새우의 물기를 완변히 제거한 후, 만든 튀김옷을 입힌다.
04 \|	160도로 열이 오른 기름에 튀겨낸다. (먹기 직전에 다시 한 번 더 튀겨내면 더 바삭한 튀김을 즐길 수 있다.)

요리재료(2인분 기준)

주재료 :	새우 150g, 튀김가루 50g, 달걀(달걀노른자) 30g, 얼음물 50ml
부재료 :	맥주 50ml, 식용유 300ml, 소금 4g, 소주 4ml, 후춧가루(후춧가루 약간)

요리과정

01 \|	머리와 꼬리를 제외한 몸통의 껍질을 제거한 새우는 소주, 소금, 후추로 밑간해 10분간 재워둔다. (새우의 꼬리 부분에 있는 물총 부분을 가위로 잘라 주면, 기름에 튀길 때, 기름이 덜 튀는 것을 방지해 준다.)
02 \|	달걀노른자 1개에 얼음물과 맥주를 부어 잘 섞어 준 다음, 체에 내린 밀가루를 부어 젓가락으로 살짝만 저어 준비한다. (젓가락으로 살짝 몇 번만 저어 주어야 글루텐 형성이 안 되어 바삭한 튀김옷이 된다.)
03 \|	재워둔 새우의 물기를 완변히 제거한 후, 만든 튀김옷을 입힌다.
04 \|	160도로 열이 오른 기름에 튀겨낸다. (먹기 직전에 다시 한 번 더 튀겨내면 더 바삭한 튀김을 즐길 수 있다.)